Стенд содержит следующие информационные блоки по теме «Ветеринарно-санитарная экспертиза молока»:
- лабораторные этапы санитарной экспертизы и критерии оценки качества молока;
- органолептическое исследование молока: внешний вид; консистенция; запах;
- вкус;
- физико-химическое исследование молока;
- бактериологическое исследование молока;
- пробы на фальсификацию молока: определение соды в молоке; определение крахмала в молоке; определение нитратов в молоке.
Текстовая часть сопровождается иллюстрациями.